Jean-Bertrand Brunet est installé depuis environ 20 ans dans sa ferme de la Bilouterie à Dollot dans le nord de l’Yonne.

Sa production est basée sur la polyculture-élevage, centrée sur l’élevage de volailles. Ce développement progressif lui permet de produire les céréales avec lesquelles il nourrit ses volailles. Le tout en bio. Pour plus de détails,ctélécharger le document ci dessous.