La ferme Bilouterie

 Jean-Bertrand Brunet est installé depuis environ 20 ans dans sa ferme de la Bilouterie à Dollot dans le nord de l’Yonne.

Sa production est basée sur la polyculture-élevage, centrée sur l’élevage de volailles. Ce développement progressif lui permet de produire les céréales avec lesquelles il nourrit ses volailles. Le tout en bio.

Jean-Bertrand privilégie une vente locale ainsi qu’auprès des AMAP, notamment autour de Dollot et en région parisienne. Il propose chaque année aux amapiens une journée de travail à la ferme, visite des installations, présentation de l’activité et de ses projets, toujours conclue par une soirée d’échanges et de partage autour de ses délicieux poulets grillés.

Outre des poulets, Jean-Bertrand propose des canards, canettes, pintades, poules, et des chapons, oies, et autres dindes pour les fêtes de Noël.

 Il produit aussi de l’huile de colza et élève quelques porcs.

Jean-Bertrand Brunet

Ferme de la Bilouterie

fermedelabilouterie@hotmail.com

tél : 03 86 88 71 25